今日は浪崎さんの栽培した無農薬黒豆で味噌づくり。もう５回目の３世代男子の味噌づくり。 今回は途中から女性も参加。みなさん安心安全野菜栽培の共通点がうれしい。 この味噌は夏を３回過ごす３年味噌にして食べる予定。 ここのところ新型コロナを意識して味噌をすごく食べている。 これから味噌づくり講座を３回予定... [続きを読む]
21/02/16 00:19
mikawawan'diary
(コスモEMタウン)
コロナウイルスの影響で食べるものが不足している方の支援をしている「フードバンクにしお準備会」を応援している友人から情報をいただきました。 可能な方はよろしくお願いいたします。 [続きを読む]
21/02/10 18:46
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(コスモEMタウン)
昨日、今日と２日続けて味噌づくりをしました。昨日は２人と私が米麹の白味噌を１０㎏ずつ、今日は３人が１０㎏ずつ作りました。 大豆はそれぞれ３㎏を３人分で９㎏、洗ってから水に一晩浸けておいてそれを５５Lの寸胴鍋で６時間ぐらい煮ておいて、大きなボール、米麹３ｋｇ、塩（マザーソルト）１㎏、煮た豆をつぶすの... [続きを読む]
21/02/09 00:05
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(コスモEMタウン)
若いころは視力1.5が自慢だったが、47歳の時に風呂で半身浴をしながら宮本武蔵、私本太平記、親鸞、源義経、三国志、水滸伝などを読んだのがいけなかった。暗い電気の中で長く毎日読んでいたので、一気に眼を悪くして老眼になってしまった。 眼を良くしようとブルーベリー、カシス、ルテイン、アサイベリーなどその時の... [続きを読む]
21/02/06 00:32
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(コスモEMタウン)
2021年、節分から風の時代に突入とのこと。私の生き方には順風の時代だと思う。 コスモEMタウンを開いて25年と8か月。オープンした時はかなりけったいな店だったと思うが、時代の変化と自分の進化によって、かなりいろいろな方が来てくださり、いろいろ活用してくださり、健康や環境で困っている方が相談に来てくださる... [続きを読む]
21/02/03 23:24
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(コスモEMタウン)
２５日までのあと６日間。 奇跡の遠赤外線調理器。スーパーラジエントヒーターにお鍋おまけセール。 １４１，０００円で卓上ラジエントヒーターとお鍋セットが買えて、さらにメーカーからお鍋もう１つプレゼント。そして私の紹介料でつくお鍋もプレゼントします。 な・な・なんと！お鍋３つ。 ６つ鍋から３つ自由に選べ... [続きを読む]
20/12/19 23:59
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(コスモEMタウン)
ラジエントヒーターをご存じですか？ IH調理器は有害電磁波がすごい。その代わりにラジエントヒーターはいいということで、名称は聞いたことがあっても、実際にはまったく分からなかった。値段も高いし・・・。 ところがあるご縁で、ラジエントヒーターとセラポットを使ってみたら実にいい。 これは普及しなければと思い... [続きを読む]
20/11/22 23:31
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(コスモEMタウン)
毎年人気の高い美味しいと大評判の加藤さんの干し柿づくり講習会でした。 赤いエプロンが加藤さん。いつもEM野菜を持ってきてくださり、メール注文で対応もしてくださっています。 ヘタの下を紐でしばって吊るせるように剥いておきます。 それからピーラーで全体の皮を剥きます。 そしてひもで縛って、熱湯で消毒して風... [続きを読む]
20/11/08 22:38
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(コスモEMタウン)
ホント久々にアジの干物を作って食べた。やはりマザーソルトといい水で作った無添加干物は抜群に美味しい。 そして肝臓がんの方のためと自分の健康のために初めて作った枇杷の葉茶を飲みながらこれを書いている。 これがいける。つい３杯飲んでしまった。 我が家に勝手に生えた枇杷の木。昨年から実もなるようになり重宝... [続きを読む]
20/08/10 15:44
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(コスモEMタウン)
ホント久々にアジの干物を作って食べた。やはりマザーソルトといい水で作った無添加干物は抜群に美味しい。 そして肝臓がんの方のためと自分の健康のために初めて作った枇杷の葉茶を飲みながらこれを書いている。 これがいける。つい３杯飲んでしまった。 我が家に勝手に生えた枇杷の木。昨年から実もなるようになり重宝... [続きを読む]
20/08/10 15:44
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