秋です。手づくり栗きんとんはうま～い！と言っても私が作ったのでなく、私のアドバイスを採用した助手が作った手づくり栗きんとんです。 アサヒ軽金棒工業の活力鍋に遠赤さなで蒸して、遠赤鍋でマザーシロップを入れて味付けした特製栗きんとんです。もちろん添加物なしの極上。 生栗ネット1袋 698円で10個の栗きんとん... [続きを読む]
18/10/24 00:32
mikawawan'diary
(コスモEMタウン)
土日連続でふれあい教室でした。土曜日はEMぼかし。日曜日は食品添加物講座。 これは日曜日の食品添加物講座の豚骨スープづくりの添加物です。 参加者が作った200mlの豚骨スープを美味い美味いと言いながら、何回もおかわりしてこれだけになってしまいました。 現代の味が子供ころから育てていることを実感しました。あ... [続きを読む]
18/10/22 22:29
mikawawan'diary
(コスモEMタウン)
知人の誕生祝に私めの特製プリンを作ってプレゼントしました。 もちろん素材はいつものこだわり君です。 EM卵 2ケ 無農薬豆乳 400ml（マルサン豆じゃん） 喜界島粗糖 大さじ3.5杯 そしてカラメルは 喜界島粗糖大さじ 3杯 水 大さじ1.5杯 湯 大さじ1.5杯 市販のプリンはコンビニで4種類購入。 そして市販のプリンの材料は... [続きを読む]
18/10/20 00:41
mikawawan'diary
(コスモEMタウン)
今日はとても素敵なシェービングカップを届けていただきました。 私の大好きなお客でもある神田葵ちゃん(maruちゃん) にシェービングカップに素敵な絵を描いていただきました。 デザインなどはお任せです。 名入れもしてくれてとても嬉しい❤️ よかったら覗い [続きを読む]
15/06/05 23:06
こんにちは♪ 昨晩の一店逸品研究会は、すこし人数が少なかったですが、 中身の濃い～２時間強でございました（＊＾＾＊） まずは平坂町にあります「やっこ酒店」さんのお店発表♪ インタビューした内容を元にスライドを作り、 やっこ酒店の概要や店主のこだわりを発表。 やっこ酒店さんは、まさにお酒の「専門家」！ 日本... [続きを読む]
15/02/20 09:02
いっぴん横丁 応援ブログ
(西尾商工会議所 柴田愛佳)
こんにちは♪ 昨晩の一店逸品研究会は、すこし人数が少なかったですが、 中身の濃い～２時間強でございました（＊＾＾＊） まずは平坂町にあります「やっこ酒店」さんのお店発表♪ インタビューした内容を元にスライドを作り、 やっこ酒店の概要や店主のこだわりを発表。 やっこ酒店さんは、まさにお酒の「専門家」！ 日本... [続きを読む]
15/02/20 09:02
いっぴん横丁 応援ブログ
(西尾商工会議所 柴田愛佳)
グリルれんが亭では写真のようになるべくお弁当の蓋を開けず調理することを目指しています。短時間で数百個のお弁当を調理する時、なるべく温かいままお客様にお届けしたい！と言う思いと蓋の無いまま調理を進めることで起きる異物混入（ほこりなど）を防ぐ為です。 現在、 [続きを読む]
14/12/21 00:00
お顔そりエステルーム美悠では 施術中に使うタオルはこちらの写真にあるF22フェイスタオルと今治の蒸しタオルを使っています。 一人にだいたい4枚使用しています。 上の写真のF22フェイスタオルは顔そり直後に使用してます。 今治タオルも柔らかいですがそれ以上に柔らかい [続きを読む]
14/06/30 23:35
当店で扱っている着物はほぼすべてオーダーメイドの商品達です。 オーダーメイドというと高級なイメージなのであまり使いたくないのですが 着物は洋服と違い、基本的に反物（布）の状態で売って来た歴史があります。 それは、着る物は自分（あるいは家の者）で縫う。という [続きを読む]
11/07/01 10:24
「地元の野菜くん」「旬菜工房 福ふく」は極力、地元の野菜を使うように頑張っています。「地産地消」「地元密着」「人と人のふれあい」をモットーにしているからです＾＾たしかに１００％は難しいかもしれません。でもそういう気持ちを忘れないように毎日を過ごしています [続きを読む]
11/06/04 16:37
