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みそ一級技能士&料理人

みそぱーく はと屋

〒445-0861
愛知県西尾市吾妻町21-1
TEL 0563-56-7373
FAX 0563-56-8048

店主は初代が1767年西尾の地で創業してから数えて九代目伝兵衛。
みそ一級技能士であり味噌料理自然食ビュッフェ伝、西尾おでん・傅の蔵の料理を創作する発酵料理人が発酵の知識&料理の技術で地元の食材を美味しく仕上げる発酵食堂です。