2月3日の節分にJR名古屋タカシマヤの地下1階［個性色々］のコーナーにて、恵方巻の販売をしました、昨年の土用丑に出店して以来、2度目で地元西尾市の食材を沢山使い、美味しい恵方巻を、名古屋の方々に提供して来ました。 恵方巻は、当日高島屋の厨房に食材を持ちこんで、 [続きを読む]
12/02/07 11:14
今年も、２月３日（節分）が近くなり、当店も恵方巻の準備をしております。 写真は、当店でも一番たくさん売れてる、恵方巻８００円の中に巻いてある具材です、自家製だし巻き玉子や西尾産穴子、蟹の身、かんぴょう、椎茸などの厳選した具材を職人が１本ずつ丁寧に巻いて仕 [続きを読む]
12/01/26 19:05
久しぶりのブログです＾＾先回、大好評だった婚活料理教室「ここからキッチン」の第３回目が開催されることが決定しました＾＾先回の様子を紹介しますね＾＾申し込みは１月末までに直接またはファックス、Ｅメールで住所、氏名、年齢、電話番号を西尾市役所・農林水産課農畜 [続きを読む]
12/01/17 20:04
バレンタインデーに、甘い物が苦手な男性にぴったりの贈り物。 ハートマークを彩った海老やマグロ・いくらがバレンタインデーを演出します。 専用のパッケージに入れてお作りいたします。 「花ちらし」(バレンタインデーバージョン）￥1,600(税込） ※生ものが多く入っており [続きを読む]
12/01/15 10:32
今年も、きく寿司特製の恵方巻きを販売いたします、本日より予約の受付を開始いたしました。2月3日（金）のみの販売となります。今年は、JR名古屋タカシマヤの地下1階惣菜フロアーの「個性色色」横特設場にてタカシマヤオリジナルの恵方巻（でら吟恵方巻タカシマヤバージ [続きを読む]
12/01/07 19:04
新年明けましておめでとうございます。旧年中は格別のお引き立てを賜り誠にありがとうございました。本年も昨年同様変わらぬご愛顧のほどよろしくお願いいたします。 激動の歳2011年が過ぎ、新しい年を迎え心も新たに商いに精進してまいります。今年は『美味しい』『 [続きを読む]
12/01/02 09:22
◎１２月２０日（火）１８：１０ NHK名古屋ほっとイブニング内のふるさと探検で、僕たちの『西尾市ご当地グルメ研究会』の活動模様が放送されます！◎地元ケーブルテレビ KATCHさん 1月1日 朝10：00〜6回 CS106ｃｈで「吉良饗庭塩復活〜料理人たちの挑戦〜」が放送され [続きを読む]
11/12/20 01:58
西尾市ご当地グルメ研究会が今回のテーマにしています西尾市吉良町で昔に作られていた、饗庭塩。これをを再現し、手作りしたお塩を使い、創作した「吉良リ握り」です。 ネタは西尾市内の港に水揚げされる魚介類を使用して、その上にコラーゲンゼリーを饗庭塩だけで味付 [続きを読む]
11/12/14 20:24
クリスマス用寿司ケーキの販売予約を始めました。 1個3,800円（税込） トレーの上に鉄火巻き・かっぱ巻き・NYロール・太巻きを切って並べます、 これを土台にして、錦糸玉子とおぼろをのせ、その上に握り寿司を飾ります。 中心に、細工すし（花）をつくり盛込みます 後は、 [続きを読む]
11/12/06 11:07
