スライス焼豚 ｖｓ ブロック焼豚 ご近所の三楽亭さんで焼豚を買ってきました。 逸品の会合で三楽さんが 「本当はブロックで買ってほしい」 という言葉が印象的だったんで実際にどれぐらい違いがでるか 試してみたくなったんです。 そして実験してわかったこと・・・ 買っ [続きを読む]
09/02/16 13:46
本日・・・ 最後のモカをあっけなく焙煎しました。 今日焙煎した１２キロのモカで・・・・ うちの店のモカは終了です。 あとは・・・ 売れちゃったら・・・ おしまいとなります。 なんか・・・ いさぎよくて・・・いいですねぇ・・・ これで本格的に「なんちゃって！モカ」 [続きを読む]
09/02/16 00:00
ナマケモノ倶楽部、スローライフの辻信一氏の講演会（西尾市環境基本計画推進大会）があった。最後にどうしたら良いかと言う５つ提言をされた。〓スロー〓ＧＮＨ（ＨはHappyハッピー）〓農 半農半Ｘ（ex.半農半歌手）〓グローバルからローカルへ〓文明から文化へ 今の私には当たり前のことで、実に幸せな人生だと... [続きを読む]
09/02/15 22:01
ネットで『売れてる』ハンバーグを勉強の為お取り寄せしてみた 今回は５店！安いの高いのいろいろです やはり作り手の顔が見えてこない商品が多い 中国産だったり 大きな工場でパートさんが成型してたり 職人さんが作っていないです ただ商品をネットで右から左に動かして [続きを読む]
09/02/15 11:01
残念ながら加藤さんが亡くなった。朝８時。今まで家族、知人が亡くなってもめったに涙がでない私がフッと何回か涙が浮かんできた。思えばこの西尾の地に来て本当にいろいろ助けていただき、さらにＥＭを始めとしていろいろなことを一緒に活動させていただいた。ただただ感謝してご冥福を祈るのみ。そして彼の活動を承... [続きを読む]
09/02/14 22:51
ありがたいことに、チョコレートをいただきました。ダイエットなので、カロリーを気にしながら、少しずつ、戴こうと思います。 ところで、昨年11月にオ−ダ−メイド枕をお造り頂いたＩ様ご夫妻が、枕の高さ調整にいらっしゃいました。枕は大変寝心地がよく気に入って頂いて [続きを読む]
09/02/14 17:34
一店逸品研究会のイベントが３月21日から始まるので、会議も大詰めに近づいてきた。20時半に始まって終わりがほぼ24時。白熱してきた。おもしろくなりそうだ。ただもう少し会議は「決めない会議」でなくどんどん「決めて行く会議」になって欲しい。
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チラシもなかなかユニークになりそう。楽しみになってきた。
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09/02/14 01:12
朝・・・・ 川ざらいにでて・・・ 泥と格闘し・・・ 店にきて気がついた・・・ 「Ｓ」さんが・・・休みじゃん！ そんな日に限って・・・・ やたら忙しい。 焙煎もしなきゃあいかんし・・・ 遠くから訪ねてきてくれた人のためには コーヒーのことも語らねばなりません。 そん [続きを読む]
09/02/14 00:00
そろそろ進学・就職の準備を始めている方も 多いんではないでしょうか。 色々と準備する物が多くて大変ですよね。 一人暮らしをする方も多いと思いますが、 準備する物の中でも「寝具」は重要です。 一日の疲れをとり、明日への「元気」を 貯める場所ですからね。 そんな一 [続きを読む]
09/02/13 11:09
